Passionné d’abeille , j’ai commencé comme amateur avec quelques ruches.
En 1997 après une formation en agriculture bio , et plusieurs stages chez d’autres apiculteurs, j’ai décidé de faire d’une passion un métier.
En partant de quelques ruches ,il a fallu
• Développer un cheptel .
• Trouver des emplacements pour les ruchers ,
• Chercher l’équilibre ,qui permet de mettre les abeilles dans les meilleurs conditions possible, de façon à ce qu’elle puissent faire des réserves suffisantes pour elles, et un peu de miel pour moi.
•Trouver des clients à travers les marchés , les foires, les magasins, la vente a la ferme.
•Trouver des solutions pour palier au fort aléas des récoltes de miel:
- La transformation du miel avec les pains d’épices ,des gâteaux au miel ,le nougat.
- Fabrication de différentes pâtes à tartiner
- La récolte et la transformation de la propolis. la récolte du pollen.
. La construction de maison en rondin: la fuste
J’ai conçu et construis mon atelier de 200 m2, ma maison d’habitation de 170m2 ainsi que d’autres constructions.
Depuis 2011 j’ai aménagé deux gîtes d’accueils mansardés.